Wintermenü

Kalte Gemüsevorspeisen:
Carote all’Agro	marinierte Karotten
Involtinid i Melanzane	Auberginen-Röllchen
Carciofini al Forno	überbackene Artischockenherzen
ab 25 Personen zusätzlich Caprese	Tomaten und Mozzarella
Kalte Fischvorspeise:
Insalata di Calamari	Tintenfischsalat
Kalte Fleischvorspeise:
Lesso alla Mediterranea	gek. Rindfleisch, mediterran mariniert
ab 25 Personen zusätzlich Vitello Tonnato	Kalbfleisch in Thunfischsauce
Warme Suppe oder warmes Nudelgericht:
Crema di Carote e Arancie	Karotten-Orangen-Suppe
Ravioli al Burro e Salvia	gef. Nudeln m. Butter u. Salbei
ab 25 Personen Suppe und Nudeln
Warmes Hauptgericht:
Brasato di Manzo al Barolo	Rinderbraten in Barolosauce
Patate al Rosmarino	Rosmarinkartoffeln
Dessert:
Ricotta al Caffè
Dazu:
Pane	Brot